昭和30年創業の吉祥寺の老舗製餡所、平澤製餡さんのこしあんを使ったあんぱんです。（工場の老朽化のため現在は三鷹市に移動しているそうです）
小豆本来の味を感じられるこしあんは、それをしっかり支えられるようにパンの配合や量にこだわりました。
シンプルで昔ながらの見た目ですが、一口食べればパンの旨味や歯切れの良さ、小豆の程よい甘味と香りに驚くはず。