さとまち吉祥蜂蜜マドレーヌ

リベルテ5周年記念の焼き菓子。吉祥寺周辺で採取された「さとまち吉祥蜂蜜」をフランスの伝統焼き菓子であるマドレーヌに使用しました。軽い口当たりは幅広い世代の方々にお楽しみいただけます。

お店からのコメント

はちみつの特徴を引き出すため、シロップにして仕上げに吹き付けることによりしっとりとした食感と後からほのかに感じるレモンの爽やかさで、バターのコクを感じながらも軽やかな仕上がりとなっております。

審査員から

・吉祥寺のご紹介、名刺代わりになりそうな逸品だと思います。
・地域のはちみつを使った商品で、武蔵野の都会の部分と畑の部分が共存していてよいと思った。
・武蔵野市内ではちみつを作っているのをしらなかった！はちみつをとるところからストーリーを紹介したら楽しそう！

店名: リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー東京本店
住所: 武蔵野市吉祥寺本町2-14-3
営業時間: ■1F パティスリー・ブーランジェリー
9：00～19：30
■2F カフェ
9：00～11：00(イートイン)／11：00〜19：00(カフェ)
※L.O. カフェメニュー17：00 ／ケーキ&ドリンクメニュー18：30
定休日: なし