武蔵境エリア
 

TOKYO MUSASHINO 
スーパープレミアム認定商品
 
認定期間3年が終了した2014年(第1回)プレミアム認定商品を対象に、地域を代表する逸品として認定する「スーパープレミアム」を2017年から新設しました。スーパープレミアムのための特別審査員6 人が「地域性」「熱意・信頼性」「市場性」「新規性」「納得性」の5項目から商品を品評。審査の結果、武蔵野を代表する究極の商品が決定しました。商品ページでは、生産者や事業者の商品に対する想いも紹介しています。

 
吉祥寺MATSUHIRO
境のとんがらし入り 魔法の吉祥寺ふりかけ
取扱店/ころくや武蔵境店、JA東京むさし(武蔵野新鮮館)ほか
 
 
 
中華料理店吉祥寺MATSUHIROが手掛ける「魔法の吉祥寺ふりかけ」は、武蔵境産のとうがらしをはじめ、豆板醤、白ゴマ、花椒、ショウガ、桂皮、八角などの香辛料や調味料がブレンドされています。香辛料は油で炒めたあと、数日かけて油を完全にしぼり切り、サラサラの状態に。
白ゴマも生から炒めて味付けするなど、すべてが自家製です。
火加減や炒り時間に職人の腕が試される、高度な技術と手間がつまった一品となっています。
ご飯にひとかけで、さまざまな香辛料の食感や、香り、味を楽しめるふりかけです。
 
1個648円
 
 
 
吉祥寺MATSUHIROのマネージャー・
松本三津子さん(左)と、オーナーシェ
フ・松本宏直さん(右)ご夫婦

 

他にはないMATSUHIROだけの味
さまざまな料理のアクセントに
 
 「辛いふりかけが少ないので作ってみようと思ったのがきっかけです。
白ご飯にもおいしいですが、一番おすすめなのが卵かけご飯。辛みとまろやかさがマッチしますよ。お客さまでは焼鳥やスープなど薬味として使用する人も。
オリジナリティのおいしさを楽しんでください。」

 
■取扱い販売店情報


【販売元】吉祥寺MATSUHIRO
☎0422-20-5855
 武蔵野市吉祥寺北町1-5-16、吉祥寺HMビル
13:00 ~ 18:00(問い合わせ受け付け時間)
不定休、完全予約制(8人から)
https://www.facebook.com/matsuhiro.kichijoji/
 

【取扱店】ころくや武蔵境店
☎0422-38-5222
武蔵野市境南町2-1-35、
nonowa武蔵境EAST 10:00
~ 21:00(土・日曜、祝日は
20:00まで)、1/1休