素材の最も美味しい瞬間にこだわるオーナーが、吉祥寺の手土産になるお菓子として開発した自信作。クリームチーズとリコッタチーズに北海道産牛乳の他、希少な日光金乃卵、国産ノーワックスマイヤーレモンを使用。